Instagram Feed -

 

 

Datlı Maya, kendi küçük, iddası büyük fırınımız...

Genel olarak Hazır konserve, sera ürünü, pastörize ve rafine edilmiş ürünlere mesafeli duran; doğaya saygılı küçük ölçekli üreticilerden topladığı, kendi doğal hayatı içerisinde yetişmiş, taze, mevsimsel ürünlerin kullanıldığı bir girişim. Datlı Maya Firuzağaʼda 80 senelik bir taş fırında, hızlı tüketim çağında sağlıklı beslenmek isteyenlere “fast-slow food” felsefesiyle Anadolu mutfağından unutulmaya yüz tutmuş geleneksel yemekleri, yeni ve heyecan verici tariflerle yanyana sunmak için ailecek kolları sıvar.

---

At Datli Maya, we go out our way to mainly use ecological produce from fair trade and sustainable sources. Our 80 year old wood-fired oven in Firuzaga is lit up early each morning to unearth almost forgotten, traditional Anatolian recipes. We incorporate our enthusiasm for contemporary and innovative methodes to concoct "fast-slow food" for the conscious eater in the age of mass consumption.